Pequeña enciclopedia de las bebidas
Author: elGastronomo29ENE
El bar en casa
La mayor parte de nosotros puede permitirse, en la actualidad, el gusto de tener en casa un verdadero bar más o menos provisto y funcional, ya que se ha convertido en un complemento del hogar que cada uno puede crear con un poco de fantasía y de buena voluntad. (más…)
Elaboración de vinos
Author: elGastronomo29ENE
Todo lo que se requiere para convertir el zumo de la uva o mosto en vino es un simple proceso, absolutamente natural: el de la fermentación.
Se trata de un fenómeno químico, que transforma el azúcar de la uva en alcohol y anhídrido carbónico. El agente químico que produce tal transformación son las levaduras, que son microorganismos que habitan, entre otros lugares, en los hollejos de las uvas. (más…)
Leer m�s: http://www.elgastronomo.com.ar/seccion/vinos-y-licores/#ixzz1C5MHkNsD
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