Que es Potage

El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua. Las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente de las variedades alimenticias,y la disponibilidad regionales de los alimentos. Esta variedad hace que la palabra potaje aparezca en los menús acompañada de las preposiciones "con" o de, y de esta forma las variantes se denominan, por ejemplo: potaje con/de acelgas; potaje con cebollas, etc.

Gastronomía de España

El potaje es un plato a base de verduras y legumbres (por lo general garbanzos, pero también hay potajes de judías, o de lentejas), consistente en legumbres cocidas a las que se le añade unsofrito y queda con caldo, pero no llega a ser una sopa. En el sofrito se suele usar cebolla, ajo, tomate y pimiento, a los que puede anadírseles otros ingredientes —huevo duro y espinacas, o tomate y chorizo, etc—. Además del ajo, se suelen usar otras especias, como pimentón,pimienta, comino, orégano o clavo. Puede llevar algo de carne, hueso, tocino o chorizo, para darle más sabor al caldo, o bien bacalao —que se usa para preparar el guiso conocido como potaje de vigilia, típico de la Semana Santa—. El término "potaje" recuerda al pot-au-fue francés, cuando éste en realidad se asemeja más al puchero o cocido.

Canaria

Es también uno de los platos fundamentales en la gastronomía canaria, donde encontramos distintas recetas dependiendo de la isla y el pueblo. Por lo general el potaje canario suele llevar calabaza, cebolla, ajo, pimiento, acelgas, papas, piñas de millo (mazorcas de maíz), batata (boniato), bubango o calabacín, pantana, berros, tocino, col (abierta y cerrada),habichuelas (judías verdes), ñame, etc. También lleva algún tipo de grano como judías, garbanzos, o arvejas (guisantes). En algunas zonas como el norte de La Palma y Tenerife las judías o garbanzos pueden sustituirse por trigo. Otros ingredientes son la pantana y los cardos. En el caso de que no lleve ningún tipo de grano se trataría de una sopa de verduras y no de un potaje.

Los potajes más conocidos son el potaje de berros, lentejas, verdura o el de calabaza. El caldo suele utilizarse también para "escaldar" elgofio y hacer "gofio escaldado", que se come con carne cochino (tanto hila como carne gorda), o sardinas de lata como primer plato antes del potaje. También puede hacerse "escaldón".

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Que es una Guarnición

La guarnición o acompañamiento de un plato o platillo es una preparación culinaria que acompaña a la preparación principal en una comida. Una típica comida con un plato principal basado en carne puede incluir una guarnición de vegetal, a veces en forma de ensalada, y una guarnición de almidón, como pan, patatas, arroz o pasta.

Caracteristicas 

Sustancia u objeto usado, sobre todo, como un adorno o decoración a un artículo preparado de alimento o de bebida. Puede también dar sabor añadido o que pone un contraste, pero ese no es su propósito primario, en contraste a condimento que es primordialmente un sabor añadido a otro alimento.

La guarnición adorna el alimento o la bebida y lo hace más atractivo. Pueden, por ejemplo, realzar su color, por ejemplo cuando la paprika se esparce en la ensalada de salmón. Pueden dar un contraste del color, por ejemplo cuando el perejil o las cebolletas se esparcen sobre las patatas. Pueden hacer parecer a un cóctel más festivo, o como el Paraguas de cóctel en una bebida exótica, o el tallo de apio en un Bloody Mary, o cuando el Mai Tai se adorna con todas las variedades de frutas tropicales.

La guarnición puede hacer del alimento, adicionalmente algo especial, tal como la cereza confitada encima de un helado. Una guarnición puede también convertirse en un cliché estereotipado cuando ha perdido su significado, tal como una puntilla de perejil y una cucharada pequeña de ensalada de Coleslaw en una taza de papel, servida junto con todos los sándwiches en un diner. La guarnición se puede identificar tan profundamente con un plato específico, de tal modo que el alimento puede parecer incompleto sin él.

En lengua española, también se le llama guarnición o guarnición del plato al complemento de una comida principal, por ejemplo,arroz, las patatas fritas o el guisado de verduras que acompañan a un filete de carne.

Algunas guarniciones muy comunes en platos son:

• Patatas fritas
• Patatas horneadas
• Vegetales varios
• Sopa
• Pasta
• Ensalada

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Que es una Guarnición

La guarnición o acompañamiento de un plato o platillo es una preparación culinaria que acompaña a la preparación principal en una comida. Una típica comida con un plato principal basado en carne puede incluir una guarnición de vegetal, a veces en forma de ensalada, y una guarnición de almidón, como pan, patatas, arroz o pasta.

Caracteristicas

Sustancia u objeto usado, sobre todo, como un adorno o decoración a un artículo preparado de alimento o de bebida. Puede también dar sabor añadido o que pone un contraste, pero ese no es su propósito primario, en contraste a condimento que es primordialmente un sabor añadido a otro alimento.

La guarnición adorna el alimento o la bebida y lo hace más atractivo. Pueden, por ejemplo, realzar su color, por ejemplo cuando la paprika se esparce en la ensalada de salmón. Pueden dar un contraste del color, por ejemplo cuando el perejil o las cebolletas se esparcen sobre las patatas. Pueden hacer parecer a un cóctel más festivo, o como el Paraguas de cóctel en una bebida exótica, o el tallo de apio en un Bloody Mary, o cuando el Mai Tai se adorna con todas las variedades de frutas tropicales.

La guarnición puede hacer del alimento, adicionalmente algo especial, tal como la cereza confitada encima de un helado. Una guarnición puede también convertirse en un cliché estereotipado cuando ha perdido su significado, tal como una puntilla de perejil y una cucharada pequeña de ensalada de Coleslaw en una taza de papel, servida junto con todos los sándwiches en un diner. La guarnición se puede identificar tan profundamente con un plato específico, de tal modo que el alimento puede parecer incompleto sin él.

En lengua española, también se le llama guarnición o guarnición del plato al complemento de una comida principal, por ejemplo,arroz, las patatas fritas o el guisado de verduras que acompañan a un filete de carne.

Algunas guarniciones muy comunes en platos son:

• Patatas fritas
• Patatas horneadas
• Vegetales varios
• Sopa
• Pasta
• Ensalada

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Que es una Guarnición

La guarnición o acompañamiento de un plato o platillo es una preparación culinaria que acompaña a la preparación principal en una comida. Una típica comida con un plato principal basado en carne puede incluir una guarnición de vegetal, a veces en forma de ensalada, y una guarnición de almidón, como pan, patatas, arroz o pasta.

Caracteristicas 

Sustancia u objeto usado, sobre todo, como un adorno o decoración a un artículo preparado de alimento o de bebida. Puede también dar sabor añadido o que pone un contraste, pero ese no es su propósito primario, en contraste a condimento que es primordialmente un sabor añadido a otro alimento.

La guarnición adorna el alimento o la bebida y lo hace más atractivo. Pueden, por ejemplo, realzar su color, por ejemplo cuando la paprika se esparce en la ensalada de salmón. Pueden dar un contraste del color, por ejemplo cuando el perejil o las cebolletas se esparcen sobre las patatas. Pueden hacer parecer a un cóctel más festivo, o como el Paraguas de cóctel en una bebida exótica, o el tallo de apio en un Bloody Mary, o cuando el Mai Tai se adorna con todas las variedades de frutas tropicales.

La guarnición puede hacer del alimento, adicionalmente algo especial, tal como la cereza confitada encima de un helado. Una guarnición puede también convertirse en un cliché estereotipado cuando ha perdido su significado, tal como una puntilla de perejil y una cucharada pequeña de ensalada de Coleslaw en una taza de papel, servida junto con todos los sándwiches en un diner. La guarnición se puede identificar tan profundamente con un plato específico, de tal modo que el alimento puede parecer incompleto sin él.

En lengua española, también se le llama guarnición o guarnición del plato al complemento de una comida principal, por ejemplo,arroz, las patatas fritas o el guisado de verduras que acompañan a un filete de carne.

Algunas guarniciones muy comunes en platos son:

• Patatas fritas
• Patatas horneadas
• Vegetales varios
• Sopa
• Pasta
• Ensalada

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cjwilliam

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Agradable calefacción dentro y el clima helado afuera pueden quitarle a la piel su humectación. Para mantener la piel humectada, debes seguir una rutina de cuidado de la piel que se enfoca en la limpieza y la humectación, en especial durante los días de invierno. Limpiar, exfoliar y humectar son las claves para una piel radiante cuando las temperaturas bajan.

Consejos para mantener la piel humectada

1. Bebe agua. Mantener tu cuerpo hidratado es la principal manera de prevenir la piel seca, especialmente en climas fríos. Así que consume líquidos y evita el café y el alcohol. Beber de seis a ocho vasos de agua al día es un buen consejo.

2. Exfolia tu piel. Exfolia una vez a la semana y usa un exfoliante corporal antes de la ducha. Usa un exfoliante que no contenga parabeno, o hace el tuyo mezclando media taza de azúcar gruesa con una taza de aceite de coco. Aplica en la piel con movimientos suaves en forma circular. Exfolia todo tu cuerpo y luego quita con agua tibia.

3. Cepilla la piel. Esto es un tratamiento recomendado por la Academia Americana de Dermatología para la piel seca. Puedes comprar un cepillo especial para frotar la piel en las farmacias o por Internet. Frotar quita las células muertas, estimula el sistema linfático y es saludable para la circulación. Comienza desde los pies usando movimientos firmes y circulares. Sube por tu cuerpo, frotando las piernas, glúteos, espalda y torso.

4. Usa agua menos caliente. El agua caliente y jabonosa quita los aceites naturales de la piel. La ducha o el baño deben ser con agua tibia. También debes bañarte rápido, no tomando más de 4 a 5 minutos, en especial en invierno. No uses baños de burbujas que contengan alcohol o químicos. Es mejor el jabón natural u orgánico.

5. Usa un buen limpiador humectante. Muchas marcas naturales y organizas venden jabones suaves hechos con aceites esenciales y extractos de plantas saludables. Lava con jabón solo las áreas en las que se acumula el sudor y la suciedad, como las manos, pies, axilas e ingle.

6. Usa un buen humectante luego del baño o ducha. Las cremas y bálsamos humectantes están diseñados para sellar la capa superior de la piel, encerrando la humedad. Las lociones humectantes son absorbidas por la piel. El aloe vera y el aceite de coco y de sésamo son grandiosos humectantes para aplicar luego del baño. Usa una crema o bálsamo por la noche y una loción durante el día.

7. Humecta tus manos y ponte guantes antes de salir. Por la noche, aplica humectante a tus pies y duerme con calcetines. Así tus pies se sentirán hidratados por la mañana.

8. Humecta tus labios. La piel de los labios retiene menos humedad que las otras partes del cuerpo. Usa un buen bálsamo labia. Si tienes labios muy secos, prueba con bálsamos labiales medicados, que contienen ingredientes extra humectantes como el alcanfor. Para eliminar las células muertas de tus labios, cepíllalos suavemente con un cepillo de dientes una vez a la semana. Luego aplica humectante o bálsamo. La vaselina puede servir.

9. Ten un cuidado especial con tu rostro. Limpiar en exceso puede secar la piel, así que solo limpia una vez al día. Usa una crema suave por la noche para quitar la suciedad. Aplica humectante luego de limpiar. Por la mañana, evita el jabón y lava con agua tibia. Esto evitara la perdida excesiva de aceites, especialmente en invierno. Cuando elijas un humectante, recuerda que las cremas son más pesadas, y son mejores para la noche. Una loción facial con bloqueador solar es mejor para el día.

http://www.temasdebelleza.com/category/estres/

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Como aliviar una quemadura solares

¿Qué es una quemadura solar?

Una quemadura solar es literalmente una quemadura de la piel causada por una sobre exposición a los rayos ultravioleta del sol. La energía contenida en los rayos UV es absorbida por la piel. Una exposición corta al sol hace que la piel adquiera un bronceado. Una exposición prolongada puede causar quemaduras.

Esto quiere decir que todo lo que tienes que hacer para prevenir las quemaduras es limitar tu exposición a los rayos ultravioleta. Y existen muchas manerasde hacerlo.

Como prevenir las quemaduras solares

Si estás leyendo este artículo es porque seguramente ya te has quemado con el sol y buscas alguna manera de aliviar el dolor y consejos para sanar la piel.

Como sea, la información contenida en esta sección es todavía muy valiosa si planeas aventurarte afuera mientras aún te lames las heridas. No quieresempeorar la quemadura pero tampoco quieres perderte la diversión, verdad?

En 1992 tres canadienses desarrollaron un método estandarizado para medir la fuerza de la radiación ultravioleta del sol en un lugar y momento particulares.

Desde ese momento este sistema, llamado el “Índice UV”, se ha venido usando en casi todo el mundo. Los niveles varían desde 1 para el más débil hasta 11 parael más fuerte. Escucha tu pronóstico del tiempo local para saber cuán intenso se supone estará el sol en los días en los que deseas broncearte.

Un bronceado seguro

Si normalmente no pasas demasiado tiempo al sol, no esperes poder pasar todo el día en la playa sin quemarte porque te enfrentarás a una dolorosa sorpresa.

• Usa un bloqueador solar con un factor de protección solar (SPF en inglés) y comienza por exponerte de unos 15 minutos a una hora para ver como te sientes luego de unas horas desde la exposición. Basado en esto conocerás tu nivel de sensibilidad.
• Si quieres pasar la mayor parte de tus vacaciones en la playa, considera visitar un salón de belleza para broncearte por lo menos una semana antes de tusvacaciones para preparar tu piel contra el sol. La mayoría de los salones de bronceado te ayudarán a incrementar suavemente tú tiempo de exposición. No dejes que tu primer día de vacaciones sea el último.
• Si estás tomando algún medicamento, consulta a tu doctor antes de ir de vacaciones ya que algunos medicamentos pueden aumentar la sensibilidad a los rayos solares.

PRECAUCIÓN: Los bebés de menos de 6 meses no deben ser expuestos a la luz solar directa por períodos de tiempo largos. Mantén a tu bebé fresco y en lasombra. Los filtros solares no deben ser aplicados en niños de esa edad.

Prevención de las quemaduras

A continuación algunos consejos que pueden ayudarte a prevenir las quemaduras solares.

• Utiliza un bloqueador solar con un SPF no menor de 8. Espárcelo en tu piel prestando especial atención a las áreas más sensibles que normalmente no reciben mucha luz solar (bajo los brazos, tras las rodillas y la planta de tus pies.
• Vuelve a aplicar bloqueador solar cada 30 a 45 minutos si tu piel todavía se está aclimatando al sol. Una vez que se acostumbre puedes aplicar cada 2-3 horas. Si te metes al agua o comienzas a sudar debieras reaplicar el bloqueador más a menudo.
• Es importante proteger tus ojos, pero recuerda siempre que las gafas de sol pueden dejar divertidas marcas de bronceado.
• Si crees que estás en peligro de quemarte pero no quieres marcharte todavía, muévete a la sombra y ponte ropa delgada y suelta. Un sombrero ancho protegerátu rostro y tu cuello.

Para luego del bronceado

• Usa crema humectante y lociones after-sun. Las más populares contienen aloe. Si guardas la botella en el refrigerador la crema estará fría al aplicarlaproduciendo una agradable sensación.
• Exfolia tu piel cuando te bañes.
• La manteca de cacao aplicada directamente se dice que ayuda a preservar el bronceado y además humecta la piel.

Cómo aliviar el dolor producido por las quemaduras solares

Desafortunadamente una vez que te has quemado con el sol, y como ocurre con cualquier quemadura, todo lo que puedes hacer es esperar a que sane.

Afortunadamente existen muchas maneras de aliviar el dolor. Es importante mantenerse alejado del sol hasta que la quemadura haya sanado, sino puede empeorar.

Remedios tópicos para las quemaduras solares

Por lo general lo que hace un medicamento tópico para las quemaduras solares es humectar y dar a la piel lo que necesita para mantenerse saludable y dar a lanaturaleza el tiempo para que lleve a cabo su magia.

La única excepción es cuando la quemadura solar presenta ampollas. Las ampollas no deben ser cubiertas con ninguna crema, loción o bálsamo, ya que puedenhacer que la herida se infecte. No intentes reventar las ampollas - espera a que desaparezcan por sí solas.

A continuación hay algunos tratamientos tópicos utilizados frecuentemente. Asegúrate de dar un tiempo a tu piel entre aplicaciones para que pueda respirar,si no lo haces, puede que el tiempo necesario para curar se alargue.

Alivio del dolor provocado por las quemaduras solares

Busca productos como cremas que contengan lidocaína. La lidocaína es un anestésico que ayudará a disminuir el dolor.

• El yogur frió aplicado delicadamente puede ayudar a calmar el dolor. El dolor también puede ser enfrentado con analgésicos como el ibuprofeno. Asegúrate de seguir al pie de la letra las instrucciones del producto.
• Compresas frías y baños de agua fría proporcionan alivio temporal para el dolor.

Tratamientos para las quemaduras solares

La mayoría de los siguientes tratamientos también ayudan a calmar el dolor

• Productos que alivian y ayudan a la piel: aloe vera, manteca de cacao, vitamina E, aceite de lavanda y el té.
• Unta mostaza.
• Corta un tomate y aplícalo en las áreas quemadas. Esto puede ser doloroso pero también ayudará a apresurar el proceso de sanación de la piel.

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